Eine Legende in Napoli. Seit 1933 röstet Salimbene typisch süditalienische Kaffeesorten. Gennaro Salimbene begann seine Laufbahn mit dem Einkauf von Rohkaffee und war damit so erfolgreich, dass es sich geradezu anbot mit diesen großartigen Varietäten eigene Kreationen zu rösten.
Aroma: fruchtig , schokoladig
Mischungsverhältnis: 80% Arabica / 20% Robusta
Artikel-Nr.: 1755
Aroma: fruchtig , malzig
Mischungsverhältnis: 100% Arabica
Artikel-Nr.: 1754
Inhalt: 0.25 Kilogramm (36,80 € / 1 Kilogramm)
1-3 Tage
Aroma: schokoladig
Mischungsverhältnis: 80% Arabica / 20% Robusta
Artikel-Nr.: 10936
Inhalt: 0.25 Kilogramm (38,00 € / 1 Kilogramm)
1-3 Tage
Aroma: fruchtig , schokoladig
Mischungsverhältnis: 100% Arabica
Artikel-Nr.: 10937
Inhalt: 0.25 Kilogramm (42,00 € / 1 Kilogramm)
1-3 Tage
Aroma: fruchtig , schokoladig
Mischungsverhältnis: 80% Arabica / 20% Robusta
Artikel-Nr.: 1761
Inhalt: 0.25 Kilogramm (43,60 € / 1 Kilogramm)
1-3 Tage
Aroma: fruchtig , malzig
Mischungsverhältnis: 100% Arabica
Artikel-Nr.: 1760
Aroma: fruchtig , schokoladig
Mischungsverhältnis: 50% Arabica / 50% Robusta
Artikel-Nr.: 1756
Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,60 € / 1 Kilogramm)
Leider vergriffen
Aroma: schokoladig
Artikel-Nr.: 10939
Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,60 € / 1 Kilogramm)
Leider vergriffen
Aroma: fruchtig , schokoladig
Mischungsverhältnis: 50% Arabica / 50% Robusta
Artikel-Nr.: 1762
Inhalt: 0.144 Kilogramm (68,75 € / 1 Kilogramm)
Leider vergriffen
Aroma: schokoladig
Mischungsverhältnis: 80% Arabica / 20% Robusta
Artikel-Nr.: 10411
Inhalt: 0.72 Kilogramm (38,75 € / 1 Kilogramm)
Leider vergriffen
Aroma: schokoladig
Mischungsverhältnis: 80% Arabica / 20% Robusta
Artikel-Nr.: 10412
Inhalt: 0.05 Kilogramm (78,00 € / 1 Kilogramm)
Leider vergriffen
Aroma: fruchtig , nussig
Mischungsverhältnis: 80% Arabica / 20% Robusta
Artikel-Nr.: 10710
Inhalt: 0.05 Kilogramm (78,00 € / 1 Kilogramm)
Leider vergriffen
Aroma: fruchtig , schokoladig
Mischungsverhältnis: 50% Arabica / 50% Robusta
Artikel-Nr.: 10709
Caffè Salimbene - Italian Espresso from Naples since 1933
Gennaro Salimbene gründet das Unternehmen 1933 und legt den Fokus auf den Import von grünem Kaffee. Dies war in den damaligen Zeiten eher ein exklusives Business. Dank seines außerordentlichen unternehmerischen Geschicks und seinem Gespür für guten Kaffee erreicht Salimbene bereits Anfang der vierziger Jahre eine beachtliche Größe.
Die Zubereitung für die Verkostung erfolgte mit der Caffettiera Napoletana, der neapolitanischen Filterkaffeemaschine. In Neapel sagt man Cuccumella. Die Erfindung ist übrigens noch älter als die bekannte Herdkanne von Bialetti. Eine schöne traditionelle Art seinen Kaffee zuzubereiten in Zeiten wo eine elektrische Kaffee-Maschine für Zuhause noch in weiter Ferne lag.
Gennaro Salimbene probiert und kreiert immer neue Mischungen und bereitet diese höchstpersönlich mit der Cuccumella zu. Eine Testgruppe bestehend aus verschiedenen Mitarbeitern des Unternehmens, Handelspartnern, Vertretern und Stammkunden verkostet den Kaffee.
In seine Bewertung für jeden neuen Blend fließen neben den Meinungen der Tester vor allem sein eigener Geschmackssinn und die individuelle Erfahrung mit Kaffee ein.
Rezepte der typisch neapolitanischen Kaffees
So entstanden die Rezepte der typisch neapolitanischen Kaffees, die von Generation zu Generation weiter überliefert wurden und noch heute im Salimbene Kaffees zu finden sind.
Mit 96 Jahren stirbt Gennaro und es kommt 2001 in der Familie zu großen Auseinandersetzungen um die weitere Führung des Unternehmens. Dieses Machtvakuum tut der Rösterei nicht gut. Die einst so erfolgreiche Firma ist mehr oder weniger führungslos und gerät in eine Schieflage. Mitarbeiter werden entlassen und die Insolvenz scheint bald unausweichlich.
Da entschließt sich der Enkel von Gennaro das Ruder in die Hand zu nehmen. Carlo Grenci, ein passionierter Segler, schafft es die Rösterei wieder auf Kurs zu bringen. Klippen werden umschifft und die alte Kaffeemarke Salimbene erstrahlt heute wieder im neuen Glanz. Charismatisch wie sein berühmter Großvater versteht sich Grenci als Hüter der Familientradition.